C hoisir les équipements d’une cuisine professionnelle, les installer, les utiliser au quotidien pour préparer des mets succulents... sont des étapes importantes pour la création de l’image gastronomique de votre restaurant, mais l'entretien régulier de votre hotte et vos conduits d’extraction de graisse est aussi capital ! La hotte est le cœur d’une cuisine professionnelle, elle [...]
L a cuisine est le cœur du métier des restaurateurs. Pour eux, c’est à la fois le lieu de succès des plats proposés, mais c’est également ici que proviennent les plus gros ennuis. En effet avec la préparation des milliers de plats par jour, la hotte d’une cuisine professionnelle absorbe les odeurs et les fumées. [...]
T ous les systèmes de ventilation et pompes à chaleur réversibles doivent faire l'objet d’une inspection régulière … Passée quasiment inaperçue, cette étape fait partie de l'ensemble des mesures essentielles afin d'assurer la performance des conduits aérauliques et énergétique des bâtiments professionnels. Une inspection par caméra vidéo, pourquoi faire ? Les moyens mis en œuvre [...]
L a légionellose est une maladie d’origine bactérienne, potentiellement mortelle, qui entraîne une infection pulmonaire aigüe. Les bactéries responsables de la légionellose sont les légionelles. Le développement des légionelles se fait dans les installations sanitaires, dans les eaux stagnantes et également dans les systèmes de traitement d'air dans les bâtiments. Cette bactérie infecte l’homme par [...]
L e nettoyage industriel ne se résume pas au lavage des sols et vitres, il s’agit d’une activité complexe et très diversifiée qui implique un grand savoir-faire. Ce service désigne un regroupement de prestations de nettoyage et d’entretien de locaux destinés à un usage professionnel. Le nettoyage industriel consiste en général en des prestations [...]
L ’air qui circule à l’intérieur des établissements professionnels, contient de la poussière et de l’humidité et selon les récentes recherches, l’air intérieur contient plus de polluants que l’air extérieur. Par conséquent, la pollution de l’air à intérieur de l’établissement devient une préoccupation croissante pour les propriétaires d’entreprises. Par ailleurs, les mêmes recherches ont [...]
L ’air est un élément essentiel pour la santé et le bien-être des salariés en entreprise. Il doit être renouvelé pour maintenir un état de pureté de l’atmosphère et éviter les élévations exagérées de température, la propagation des odeurs désagréables et l’humidité trop importante. Pour garantir une meilleure qualité de l’air, commercial, industriel et [...]
L e rôle principal d’une hotte de cuisine professionnelle est de récupérer les buées et fumées grasses de cuisson et de les évacuer vers l’extérieur. Tout au long de son parcours, la graisse se dépose sur les filtres, la hotte, le conduit et sur l’extracteur. Les graisses accumulées sont très agressives sur le matériel [...]
Étant donné le niveau de pollution élevé dans les villes, il est normal que les conduits de ventilation des entreprises, Hôtels, Hôpitaux, bâti,… s'y retrouvant plus propices à se salir et nécessitent donc un nettoyage régulier. Par conséquent, la contamination de l’air intérieur est devenue une préoccupation croissante pour les professionnels partout en Tunisie. [...]
La société Cleaning Services a fait l’acquisition d’une machine de brossage performante qui est le Combi Cleaner 15. Cette machine est destinée au nettoyage des petits et moyens conduits, permettant ainsi une intervention de dépoussiérage efficace et rapide. Bien qu’il soit assez léger, le Combi Cleaner 15 est un engin puissant et destiné au travail [...]
